Le Prosciutto Toscano DOP est un savoureux jambon cru fabriqué selon des traditions qui remontent à l'époque des Médicis, depuis la coupe et l'assaisonnement de cuisses de porc soigneusement sélectionnées à la main jusqu'à la maturation dans des salles spéciales à température et humidité contrôlées. Salé avec du sel et des épices locales comme le genièvre, le romarin et le poivre noir, ce prosciutto terreux et intense doit sa saveur à l'air frais des collines et de la mer Tyrrhénienne et se vante d'une finale presque épicée.
Associez-vous à Pecorino Toscano pour votre prochaine planche d'antipasto. Accompagnez Pecorino, grissini et olives sur un plateau d'antipasto. Ainsi qu’avec des asperges.