Perlage de truffes noires

Perlage de truffes noires

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Conseils d'utilisation : À déguster, comme le caviar, sur des croûtons de pain et des blinis ou pour garnir des fromages frais et à pâte molle, des jambons et du foie gras, des filets de poisson et du carpaccio, des soupes et des légumes veloutés, des fondues au fromage, des œufs, des pommes de terre, des filets de viande et tous les plats qui se marient bien avec la truffe.
L'histoire : En 2010, après des années de recherche, Tartuflanghe présente un nouveau produit, lauréat du prix "Tendances et Innovation" au "Sial 2010" à Paris : le Perlage ® (caviar de truffe). Le savoureux jus de truffe noire, obtenu par extraction directe de la truffe lors de sa cuisson, est "sphérifié" grâce à une technique très sophistiquée, c'est-à-dire transformé en petites boules ou perles au goût de truffe.

Poids net: 50gr
SANS GLUTEN