Câpres de la petite île italienne de Pantelleria, d’une qualité exceptionelle conforme à la réglementation IGP, conservées dans du sel de mer.
Cela préserve au mieux leur goût clair et élégant.
Il faut d'abord enlever le sel, puis tremper les câpres pendant quelques heures dans l‘eau. Vous avez alors devant vous une petite perle, qui est un délice, finement dosée et utilisée de manière sélective. Arrosez bien avant de l'utiliser.
Ingrédients: câpres 80%, gros sel
Poids net: 90 gr